台湾一年四季都容易诱发湿疹，患者通常会有红肿、水泡、乾痒等症状，且会反覆发作，让人不堪其扰，到底吃什麼可以改善湿疹呢？专研养生食疗的香港导演严浩，在与读者长期互动分享食疗偏方时，提出了一个治疗湿疹的偏方：生马铃薯汁。不过，中医师表示，喝生马铃薯汁治疗湿疹，在医学上是没有根据的，建议改喝薏仁汤。
湿疹的型态，包括汗疱疹、异位性皮肤炎、富贵手、或因过敏诱发的皮肤丘疹等，病症型态极為复杂，尤以夏季湿热气候為好发季节，不过冬季人体血液循环较不佳，造成皮肤乾痒、免疫力下降，许多患者也常在此时发作湿疹。
【湿疹偏方／喝生马铃薯汁】香港导演严浩在所著的《严选秘方》一书提到，有读者喝了他推荐的生马铃薯汁，喝了3个礼拜就开始见效，原本打针没好的地方已经復原，且手指的水泡、红肿痛的湿疹病情也逐渐控制。
严浩导演还透露，马铃薯汁一打好就要马上喝，杯底的渣与白泡不要饮用，假使不小心喝到不新鲜的马铃薯汁，喉咙就会出现疼痛感，因此要特别注意马铃薯的新鲜程度。此外，如果马铃薯已发芽，就绝对不能食用，以免產生的毒素伤害人体免疫系统。中医师：改善湿疹喝薏仁汤更佳
对此，中医师陈潮宗表示，喝生马铃薯汁治疗湿疹，在医学上是没有经过研究考证的说法，纯属偏方，实际成效因人而异。中医理论认為，个人体质气血虚弱、外在环境气候刺激、饮食习惯不良、喜欢吃甜腻或油炸等食物，容易导致脾胃损伤，都可能是诱发湿疹的原因，最好的治疗方法，还需视个人病灶表现做不同的体质调理。
中医师陈潮宗进一步指出，对付湿疹，最重要的是要做到脾胃调理，才能避免湿邪，通常会建议湿疹患者喝薏仁汤。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿的功效，是祛除湿气的食疗药方，但是由於薏仁会造成子宫收缩，恐影响胎气，因此不建议孕妇食用。【健康小叮咛】：
预防湿疹反覆发作，除了透过药物调理体质之外，日常的生活照护也不能少。日常护理包括洗澡水温不过热；衣著宜选用吸汗、透气的棉质材料；营养均衡增加身体抵抗力；远离尘埃和绒毛等过敏原；运动时常被毛巾擦汗等。
