中医云：若要肤白如脂，饮食之物必有取舍。炎炎夏日到了，爱美的女性是不是又要开始担心自己会被晒黑了呢？注意，有些食物当心一吃皮肤就变黑。
美白天敌一：感光类蔬菜。感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量摄取；红薯、马铃薯、胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、香菇、黑木耳、豆类等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。一般而言，含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光类蔬菜。
美白天敌二：强酸性食物。健康的人体体液呈弱碱性，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成；多吃新鲜水果、食用菌等碱性食物，控制肉、酒、糖类等强酸性食物的摄入量，是保持体液呈弱碱性，防止和淡化色斑的要则。美白天敌三：深色、油炸类食物。深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。油炸食物是许多人的喜好，油炸食物吃了不仅容易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的老化，所以应尽量少食。如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些富含维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、香蕉、菠菜、胡萝卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。此外，奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物，容易令黑色素排出，也可以减轻内脏负担。
